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Rognon de porc

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Tout est bon dans le cochon n’est-ce pas ?

Alors consommons ses abats ! Le rognon est le rein du cochon.

Le saviez-vous ? Tout comme l’agneau, le porc ne possède qu’un lobe contrairement au boeuf et au veau.

- conditionnement

Conditionné en sachet thermosoudé de 1kg environ

Produit surgelé

- origine

France

- préparation

Le rognon se cuisine de multiple façon : à la poêle, mijoté,  grillé, sauté, en brochette, en sauce… et ils se servent rosés.

Cuire le rognon jusqu’à ce que la couleur rouge du centre disparaisse, une sur- cuisson le rendra caoutchouteux.

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