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Rognon de porc; finesse et tendreté sont au rendez-vous.
- conditionnement
Conditionné en sachet thermosoudé de 1kg environ.
Produit surgelé.
- origine
- préparation
Le rognon se cuisine de multiple façon : à la poêle, mijoté, grillé, sauté, en brochette, en sauce… et ils se servent rosés.
Cuire le rognon jusqu’à ce que la couleur rouge du centre disparaisse, une sur- cuisson le rendra caoutchouteux.
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