Tailler la tende de tranche en dés régulier de 40 à 50gr.
Confectionner la marinade instantanée à base d’huile d’olive, de paprika d’un oignon haché très finement et de poivre du moulin. Mettre la viande à mariner 20 min.
Tailler le 2ème oignon en quartier réguliers.
Monter les brochettes en alternant les morceaux de viande, les quartiers d’oignon et les tomates cerise.
Griller au barbecue ou à la plancha en arrosant de marinade instantanée, saler en fin de cuisson.
Les astuces du Chef : Servir avec un accompagnement de pommes de terre cuite en peau dans du papier aluminium et d’une crème au herbes, d’une salade composée… La marinade instantanée contrairement à la marinade crue permet d’aromatiser et non de l’attendrir la viande. Vous pouvez à votre envie changer les légumes de la brochette (poivrons, lardons…)
