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Paupiette de veau du chef : La paupiette du Chef est composée d’une escalope de veau élaborée dans la Boule d’épaule, enrobant une véritable farce charcutière 100% viande de porc. Sa présentation et son goût en font un produit idéal pour le particulier et la restauration commerciale. Elle représente le haut de gamme de notre ligne « Paupiettes de veau ».
la Paupiette de veau du chef est un produit surgelé.
Élaboré en France
- conditionnement
Conditionné en sachet thermosoudé de 1kg environ.
7 à 8 pièces au kilo envions.
Produit surgelé. Élaboré France.
- origine
- préparation
Astuce cuisson :
Faire « revenir » le produit congelé en sauteuse fortement chauffée et huilée. Ne pas trop marquer. Terminer la cuisson sur plat chaud (250°C), sans ajouter de corps gras, 20 minutes environ. La cuisson terminée, assaisonner et ajouter la sauce.
Retrouvez notre recette de paupiettes de veau ici.
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